Bahan :
3 buah tahu cina yang besar
2 ikat daun singkong, rebus hingga lunak
3 siung bawang putih, haluskan
2 sdt lada halus
1 btr telur, kocok lepas
garam secukupnya
2-3 btr telur utk lapisan
minyak utk menggoreng
Cara membuatnya :
Rebus daun singkong dg sedikit garam dan soda kue hingga lunak, tiriskan lalu peras airnya.
Hancurkan tahu sampai halus lalu tambahkan bawang halus, lada, garam dan telur. Aduk rata.
Siapkan lembaran plastik tahan panas atau daun pisang. Tuang dan ratakan tahu diatasnya lalu beri daun singkong secukupnya. Gulung dengan rapi dan ikat ujung2nya. Kerjakan sampai selesai.
Kukus sampai matang, lalu angkat dan biarkan dingin kemudian simpan di kulkas agar gempi (padat dan mengeras).
Potong2 tahu gulung, celupkan dalam kocokan telur lalu goreng hingga matang.
Sumber : Mbak Ria chocoloveid
Tidak ada komentar:
Posting Komentar